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L'importance des protéines en musculation

Sources de protéinesTout comme les glucides (hydrates de carbone) et les lipides, les protéines font partie des macronutriments, les aliments essentiels pour notre corps. Les sportifs ont besoin de ces macronutriments en quantités suffisantes afin d’obtenir les meilleurs résultats. Si vous êtes passionné de musculation, les protéines domineront assez vite votre alimentation. Mais pourquoi la musculation et les protéines sont-elles étroitement liées ? 

Leurs différentes fonctions

Les protéines sont composées de 22 acides aminés, dont huit ne peuvent être produits par notre corps. Il s'agit des acides aminés essentiels qui doivent provenir de notre alimentation. Les protéines sont des composants indispensables qui remplissent plusieurs fonctions dans notre corps. Tout d’abord, elles assurent la croissance des tissus, d'où leur importance cruciale dans la pratique de la musculation (un sport qui cause des déchirures minuscules dans vos fibres musculaires). Les protéines sont capables de les reconstruire tout en favorisant la croissance musculaire. De plus, elles transportent les nutriments et l’oxygène à travers notre corps. Elles jouent aussi un rôle important dans notre système immunitaire : les protéines produisent des anticorps afin que nous soyons moins sensibles aux maladies. Elles régulent également l’équilibre hydrique et conservent l’équilibre acido-basique.

De quelle quantité de protéines avez-vous besoin ?

La quantité dont vous avez besoin dépend de votre activité physique. Pour un non-sportif, cette quantité s’élève à 0,8 g par kg de poids corporel. Il existe également une différence entre les personnes qui pratiquent un sport d’endurance et les personnes qui font de la musculation. Ainsi, quand vous pratiquez un sport d’endurance, vous avez besoin de 1,2 g de protéines par kg de poids corporel, tandis qu’une personne qui fait de la musculation a besoin de 1,2 à 1,7 g de protéines par kg.

Les sources de protéines

En opérant quelques changements dans vos habitudes alimentaires, vous pouvez consommer la bonne quantité de protéines. Chaque sportif bénéficie d’un régime spécifique afin d’optimiser ces performances. C’est pourquoi il faut manger un peu plus de produits laitiers comme le yaourt ou le fromage blanc. Pensez également aux poissons gras, au riz, aux pâtes, aux œufs, au poulet, aux légumineuses et aux graines qui sont riches en protéines. Quand vous n’avez pas assez de protéines dans vos repas, vous pouvez commencer à utiliser des compléments protéinés.

Les différents types de compléments protéinés

De nos jours, le marché des compléments protéinés est en plein essor. Il existe toutes sortes de protéines, ayant toutes un objectif qui leur est propre. Voici quelques exemples des types de protéines les plus connus.

La whey protéine est la forme la plus populaire et est extraite du lait. Elle est obtenue lors de la transformation du lait en fromage. Sous cette forme, notre corps l'absorbe facilement. Elle contient également de leucine, un acide aminé qui stimule la synthèse des protéines tout en favorisant la croissance musculaire.

Une autre forme bien connue est la caséine, qui est également extraite du lait. La caséine est une protéine qui se digère progressivement et est donc absorbée plus lentement par notre sang. C'est donc la forme de protéines idéale à prendre avant d'aller dormir, sans compter qu'elle permet d'éviter la dégradation musculaire.

La protéine de soja est le meilleur choix pour les personnes qui préfèrent les protéines végétales. Cette forme de protéine est issue des graines de soja et est exempte de lactose. De plus, cette forme contient environ 90 % de protéines et contient peu de graisses et de glucides. 

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