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Lécithine de soja

lécithine de sojaQu’est-ce que la lécithine de soja ?

La lécithine de soja est une substance utilisée comme émulsifiant. Un émulsifiant est un additif, présent dans certains aliments, qui permet de lier les différents ingrédients. Cet additif apparaît principalement sur les étiquettes, sous le nom de lécithine de soja E471, mais il peut également être indiqué en tant que lécithine E322. La lécithine de soja consiste en une combinaison de choline, de phospholipides et d'huile, issus des jaunes d'œufs, du colza, du lait et du soja. La choline qu'elle contient favorise le fonctionnement normal du foie. L'émulsifiant naturel se lie également aux graisses et au cholestérol. L'excès de cholestérol est alors dissout dans les vaisseaux sanguins et plus facile à éliminer de l'organisme. Puisque la lécithine est un émulsifiant naturel, vous pouvez également l'utiliser comme un substitut du jaune d'œuf dans les pâtisseries ou pour obtenir une sauce mousseuse. Vous pouvez même obtenir de la mousse de lécithine et l'aromatiser pour donner du pep à vos plats !

L'allergie à la lécithine de soja

La lécithine de soja contient également des protéines provenant du soja. Bien qu'elle contienne peu de soja, les personnes allergiques au soja peuvent présenter des réactions allergiques.

intolérance sojaLes symptômes d'une intolérance au soja

L'allergie au soja ne diffère pas de l'intolérance au soja. La plupart du temps, on parle d'une allergie. Une personne allergique au soja est en fait allergique à la protéine qui se trouve dans le soja. Certains aliments qui contiennent cette protéine en très petite quantité n'induisent pas de réaction, car l'estomac est capable de la digérer. Cependant, au-delà d'une certaine quantité, une allergie peut apparaître sous forme de picotements dans la bouche, de rougeurs, de démangeaisons, de symptômes respiratoires, de troubles gastro-intestinaux, de problèmes cutanés, d’une accumulation de liquide au niveau du visage ou du reste du corps et, dans le pire des cas, d’une anaphylaxie (ou choc anaphylactique). Si vous pensez que vous êtes allergique au soja, mieux vaut consulter votre médecin.

L'action de la lécithine de soja

La lécithine de soja détient un certain nombre de bienfaits sur l’organisme. En effet, cette substance contient des phospholipides. Ces phospholipides sont un composant majeur des membranes cellulaires de notre corps. La lécithine de soja contribue donc à entretenir les membranes cellulaires. 

Les effets secondaires de la lécithine de soja

La sécurité d'utilisation du soja a fait l'objet de débats durant de longues années. Pour comprendre la raison de ces discussions, il faut savoir qu'il existe deux types de soja. Le premier est le soja fermenté. Ce type de soja est d'abord fermenté avant d'être transformé en produit. En conséquence, il ne contient pas d'acide phytique. La deuxième sorte de soja, le soja non fermenté, contient, au contraire, de l'acide phytique. Cet acide présente l'inconvénient de se lier aux minéraux essentiels, comme le magnésium et le calcium, par exemple. Cette liaison peut empêcher l'absorption de ces minéraux et vous risquez alors de souffrir de carences. Lorsque le soja non fermenté est chauffé, comme c'est le cas avec le lait de soja, par exemple, l'acide phytique est inactivé. Il n'y a alors aucun risque de carences.

La lécithine de soja est-elle dangereuse ?

Non, la lécithine de soja n'est pas dangereuse. Elle contient de l'acide phytique, mais tant que vous ne dépassez pas les doses recommandées, vous ne devriez pas présenter d'effets indésirables.

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1 - 10 de 16 |
placeholder Be-Life Soya lecithine 1200mg
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Be-Life Soya lecithine 1200mg Capsules 60 pièces

Complément alimentaire à base de lécithine de soja, un complexe de phospholipides, qui jouent un rôle important dans certaines fonctions cognitives. Le soja joue également un rôle dans le maintien de l'équilibre de cholestérol normal.

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placeholder Decola lipeq 10
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Decola lipeq 10 Capsules 180 pièces

Complément nutritionnel qui contient de la levure de riz rouge, associée au co-enzyme Q10, des polyphénols provenant du raisin (OPC ou procyanidines oligomères) et la lécithine de soja. Pour un taux de cholestérol optimal.

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placeholder Biover lecithine 98% granules
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Biover lecithine 98% granules Granules 500g

Complément alimentaire naturel à base de soja. Favorise la concentration et stabilise le taux de cholestérol. Convient pour les adultes et les enfants à partir de 6 ans.

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Mannavital Kyolic+lécithine Capsules 200 pièces

Complément alimentaire à base d'ail et lécithine de soja, fournit une bonne circulation sanguine, aide à réduire le cholestérol et la pression artérielle. Inodore.

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placeholder Lecithine 1200mg Deba Pharma
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Lecithine 1200mg Deba Pharma Capsules 300 pièces

Complément alimentaire à base de lecithine, sou forme de capsules. Traditionnellement la lécithine est utilisée en prévention de l'athérosclérose et en cas d'excès de cholestérol.

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placeholder Solgar Lecithin 1360mg
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Solgar Lecithin 1360mg Gélules souples 100 pièces

Complément alimentaire à base de lécithine de soja, sous forme de softgels. Contribue à contrôler le taux de cholestérol.

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  • Hauschka Winterbad huile 30ml gratuite (€7,20) à l'achat de €100 Solgar
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placeholder Arkogélules lecithine de soja
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Arkogélules lecithine de soja Capsules 45 pièces

Complément alimentaire qui est un émulsifiant naturel qui aide à maintenir l’équilibre du cholestérol.

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Arkogélules lécithine soja Capsules 150 pièces

Complément alimentaire à base de lécithine de soja, sous forme de gélules. Indiqué pour lutter et prévenir le cholestérol.

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Biotics Fosfatidylcholine Capsules 100 pièces

Complément alimentaire à base de concentré en lécithine, sous forme de capsules. Contribue au bon fonctionnement dfu système nerveux.

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Deba Pharma Lecithine 1200mg Capsules 100 pièces

Complément alimentaire à base de lécithine, sous forme de capsules. Traditionnellement, la lécithine est utilisée en prévention de l'athérosclérose et en cas d'excès de cholestérol.

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Expériences partagées
  • Sur les conseils de mon médecin, j'ai commencé à prendre 2 comprimés par jour de ce produit. Bien que je mange rarement de la graisse, mon taux de cholestérol était trop élevé. Après avoir pris ce produit pendant un certain temps, mon taux de cholestérol est redescendu à la normal. Je le prends depuis des années maintenant.
    Hilde 28/03/2019
  • Un produit naturel à base de soja, contre la fatigue de cholesterol, à améliorer la mémoire et d'autres malaise, j'utilise le Biover tous les jours.
    Line 11/02/2017
  • Le Biover est un produit naturel de Soja., aide pour la concentration, cholestérol. Vraiment à recommander. Facile à prendre.
    Line 10/02/2017
  • pour un taux de cholesterol élévé, mon médecin me prescrivait un médicament à base de statines qui me provoquait des douleurs musculaires dans les jambes et des déchirures à répétition. Sur les conseil d'un ami, j'ai arreté de prendre ce médicament, et j'ai commencé à prendre tous les jours le Lipeq 10. Depuis, je n'ai plus de souci musculaire, et mon taux de cholestérol, même s'il a légerement remonté, se maintient en dessous dela zone nécessitant la prise d'un médicament.
    Jacques-Yves 22/02/2016