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La levure de riz rouge : l'alternative naturelle à la statine ?

La levure de riz rouge est un complément alimentaire de plus en plus utilisée pour réduire le taux de cholestérol. Cette levure de riz, issue de la fermentation de riz avec Monascus purpureus, une moisissure, était, à l’origine, utilisé dans la médicine chinoise pour ses propriétés bénéfiques. En effet, il favorise non seulement la digestion mais normalise également la tension artérielle et le taux de cholestérol. Il doit ses bienfaits à la monacoline K, une substance qui s’apparente à la statine.

Les tests scientifiques ont démontré la capacité de la levure de riz rouge à réduire le taux de cholestérol ; elle peut donc servir d’alternative à la statine. Outre un effet hypocholestérolémiant, ce type de riz influence également positivement le taux de triglycérides, de lipoprotéines et de CRP (protéine C-réactive). Or, ces facteurs interviennent dans le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, cette solution alternative naturelle a des propriétés antioxydante et anti-inflammatoire. Cependant, la levure de riz rouge contient également des substances néfastes, comme la citrinine. Cette molécule toxique pour les reins et le foie a été retrouvée dans des compléments alimentaires qui ont été analysés en laboratoire.

Outre un effet hypocholestérolémiant, ce riz influence également positivement le taux de triglycérides, de lipoprotéines et de CRP (protéine C-réactive).

Bien que la levure de riz rouge soit un hypocholestérolémiant naturel, les autorités souhaitent la faire enregistrer comme médicament en raison de ses effets secondaires potentiels. Cependant, comme c’est un complément alimentaire, elle est délivrable sans prescription. De plus, elle échappe aux contrôles stricts et elle ne doit pas être accompagnée d’une notice mentionnant les effets secondaires possibles. Ces effets secondaires sont similaires à ceux des statines, c’est-à-dire, des courbatures, des troubles du foie, et une atteinte rénale. Par ailleurs, les gens combinent souvent cette levure de riz rouge avec une statine, ce qui augmente le risque d'effets secondaires liés à cette substance.

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