12-08-2020 | Le bien-être

Le vinaigre de cidre peut-il vous aider à perdre du poids ?

Le vinaigre est utilisé dans l'alimentation depuis des siècles. Par exemple, il y a quelques millénaires, les Babyloniens auraient utilisé le vinaigre dans les plats pour en améliorer le goût. Les anciens Egyptiens reconnaissaient également les effets bénéfiques du vinaigre sur la santé. L'utilisation du vinaigre n'est donc pas du tout nouvelle. Néanmoins, récemment, l'utilisation du vinaigre de cidre a de nouveau été saluée pour ses effets bénéfiques sur la perte de poids.  

Qu’est-ce qu’est le vinaigre de cidre ?

Le vinaigre de cidre est produit en pressant les pommes, puis en exposant le jus pressé à des levures et des bactéries. Cela déclenche un processus de fermentation dans lequel les sucres du jus de pomme sont transformés en alcool. Un deuxième processus de fermentation permet de transformer l'alcool en vinaigre.

Le vinaigre de cidre se présente sous deux formes différentes : le vinaigre non filtré ou trouble et le vinaigre clair qui est filtré. La version trouble contiendrait plus de vitamines, de minéraux et d'enzymes que la version claire. Il est donc préférable de choisir du vinaigre non filtré pour en retirer plus de bienfaits pour la santé. Au supermarché, vous trouverez probablement le vinaigre de cidre clair, mais la version non filtrée est parfois plus difficile à trouver. Si vous ne trouvez pas de vinaigre trouble au supermarché, vous pouvez toujours aller dans un magasin d'aliments naturels pour acheter du vinaigre de cidre biologique. 

Comment le vinaigre de cidre aide-t-il à perdre du poids ? 

L'utilisation de quelques cuillères de vinaigre de cidre par jour serait bénéfique pour une perte de poids saine. Par exemple, vous vous sentiriez plus vite rassasié après avoir mangé lorsque vous utilisez le vinaigre et celui-ci aiderait également à la digestion et à la glycémie. Une étude japonaise a également montré que le vinaigre de cidre aiderait à perdre du poids. Au cours de l'étude, trois groupes de personnes en surcharge pondérale ont été étudiés. Un groupe avait utilisé 30 ml de vinaigre par jour, un autre groupe avait utilisé 15 ml de vinaigre par jour, tandis que le dernier groupe n'avait pas utilisé de vinaigre. Au bout de douze semaines, il est apparu que les deux groupes qui avaient utilisé le vinaigre avaient perdu plus de poids, avaient un IMC plus sain et avaient une circonférence abdominale plus réduite que le groupe qui n'avait pas utilisé de vinaigre.

Une glycémie stable

En utilisant le vinaigre de cidre, vous réduisez les fluctuations du taux de la glycémie. Une glycémie stable permet d'optimiser la combustion des graisses. Tout cela vous permet également de perdre du poids plus facilement.

Une digestion plus rapide

Le vinaigre de cidre facilite la digestion lorsque vous êtes au repos. Ainsi, le corps brûlera plus d'énergie et par conséquent aussi plus de graisses. Cela a aussi des effets bénéfiques sur la perte de poids, bien sûr.

Les avantages du vinaigre de cidre

vinaigre-de-pomme-avantagesEn plus de ses vertus amincissantes, le vinaigre de cidre présente quelques autres avantages pour la santé.

Bon pour la santé cardiaque

Par exemple, le vinaigre de cidre peut contribuer à la santé cardiaque. En 2006, une étude sur les rats a montré que le vinaigre de cidre peut réduire le cholestérol. En outre, le vinaigre de cidre contribue également à abaisser la tension artérielle.

Aide en cas de problèmes gastro-intestinaux

L'action antibactérienne de l'acide acétique peut également contribuer à prévenir les troubles gastro-intestinaux. Les troubles intestinaux tels que la diarrhée et les maux de ventre sont souvent causés par des bactéries. Un peu de vinaigre de cidre permettrait donc de combattre ces plaintes. De plus, la pectine contenue dans le vinaigre de cidre peut aider à réduire les crampes intestinales.

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